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Marktinfo
KW 42
Wissen was draussen passiert mit Aktuellem direkt vom Feld, Stall und Treibhaus.
Marroni Purée frisch Block 1kg (ab 13.10.2026)
Artikel 30515
Darf es etwas herzhafter werden? Dann haben wir genau die passenden Begleiter für die kühleren Tage auf Lager. Draussen fallen die Blätter und in der Küche duftet es nach Schmorgerichten, Pilzen und Liebe. Was wäre der Herbst ohne Marroni 🌰 ? Unser frisches Marroni-Püree ist die ideale Basis für kreative Herbstküche. Ob als klassische Beilage zu Wild und Braten als salziges Purée, Gel oder klassisch als feine Marroni-Suppe oder für Desserts wie Vermicelles – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Rinds Suure Mocke / Rinds Sauerbraten ca.1.6kg
Artikel 101150
Sie möchten Ihren Gästen ein traditionelles Herbstgericht servieren, ohne stundenlang vorzubereiten? Dann werfen Sie einen Blick auf unseren zarten Suure Mocke. Einfach erwärmen, mit einer kräftigen Sauce verfeinern und schon steht ein echter Klassiker auf dem Teller. Perfekt kombiniert mit Rotkraut, Marroni oder Spätzli aus unserem Sortiment.
Rotkraut gekocht 5kg
Artikel 31309
Der unkomplizierte Herbstbegleiter für jede Profiküche. Unser bereits gekochtes Rotkraut spart wertvolle Zeit und passt hervorragend zu Sauerbraten, Wildgerichten oder festlichen Menüs. Kurz erwärmen, nach Wunsch verfeinern und servieren.
Pilze Semmelstoppel 1kg
Artikel 1217
🍄 Ein echter Geheimtipp und fast vergessen für die Herbstkarte! Die aromatischen Semmelstoppelpilze oder in der französischen Küche «pied-de-mouton» (wörtlich übersetzt „Schafsfuss Pilz) überzeugen mit seinem feinen, leicht nussigen Geschmack. Wunderbar für Pilzragouts, Wildbeilagen, Risotto, Pasta oder als vegetarischer Hauptdarsteller auf dem Teller. Tipp: unbedingt mit einen kleinen Messer die unteren Schwämme entfernen!!!
Shortinfo
🎉 Gourmador live an der CCCB-Messe 2026! 🎉
Am 12. Oktober 2026 ist es wieder so weit: Die Gourmador ist an der Messe des CCCB in der PostFinance Arena vertreten – und zwar mit dem grössten Stand der Veranstaltung!
Freuen Sie sich auf einen spannenden Messeauftritt, inspirierende Ideen und eine grosse Auswahl unseres Sortiments. Von frischem Obst und Gemüse, über die weisse Linie hin zu innovativen Convenience-Lösungen präsentieren wir fast alles, was die moderne Gastronomie bewegt.
Saisonende | Delisted
564 – Pflaumen gelb | 606 – Zwetschgen BIO | 3604 – Gurken CH
Eingeschränkte Verfügbarkeit | temporär Out of Stock
505870 – Natura Curry mild 220g (bis ca. Ende 2026)
Neu im Sortiment
262 – Birne Kaiser Alexander BIO | 538 – Beeren Cranberries 340g | 576 – Apfel Topaz BIO | 577 – Apfel Golden BIO | 1217 – Pilze Semmelstoppel | 1375 – Gurken ST IMP | 3620 – Eichblatt Salat grün Bio ST | 5498 – Rosmarin im Topf BioK | 31309 – SCHÖ Rotkraut gek. 5kg
Retail / Detailhandel
Unser Sortiment
Früchte & Gemüse
Die grösste Auswahl an Früchten & Gemüse im Schweizer Belieferungs-Grosshandel. Von seltenen Exoten bis zu regionalen Produkten erhalten Sie bei uns fast jedes Produkt.
Frisch-Convenience
Grosse Herstellerkompetenz durch eigene, küchenfertige Produktion am Standort Zollikofen. Viele weitere Produkte von bekannten und etablierten Küfe- und Convenience-Produzenten.
Molkereiprodukte & Eier
Breites Molkereiprodukte-Sortiment mit einer grossen Auswahl an Milch, Rahm, Butter, Joghurt, Dessert, Quark, Milchmischgetränke, Eier, Weichkäse, Frischkäse, Schmelzkäse sowie Halbhart- und Hartkäse von regionalen und nationalen Lieferanten.
Fleischprodukte
Mit Butcher & the Chef bieten wir hochwertiges und nachhaltig produziertes Fleisch für Ihre Küche. Unser vielseitiges Sortiment, von klassischen bis zu Nose-to-tail Produkten, bereichert jede Speisekarte und unterstützt Gastronomen dabei, sich durch Qualität und Innovation zu differenzieren.
Tiefkühlprodukte
Grosses Tiefkühlsortiment mit Kartoffelprodukten, Früchten, Gemüse, Pilzen, Fingerfood, Backwaren, Pasta, Fisch, Fleisch sowie Desserts und vegetarische Produktspezialitäten.
Trockenprodukte
Verschiedene Saucen, Dressings, Toppings, Biscuits, Eiswürfel, Getränke und Smoothies können bei uns auch mitbestellt werden.