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Frische & Genuss
Regional verankert
Aktuelles
Marktinfo
KW 46 | 11. November – 17. November
Wissen was draussen passiert mit Aktuellem direkt vom Feld, Stall und Treibhaus.
Tomate Chocmato
Erleben Sie den intensiven Geschmack dieser saftigen Tomate aus Spanien! Mit ihrer festen Konsistenz und der verlockenden Farbe verleiht sie Ihrem Teller eine besondere aromatische Note. Perfekt für frische Salate und mediterrane Gerichte.
Flower Sprout (Kalettes)
Eine köstliche Kreuzung aus Rosenkohl und Federkohl aus der Schweiz – ideal zum Dünsten oder für Wok-Gerichte! Flower Sprouts sind vielseitig einsetzbar und schmecken hervorragend in Nudelgerichten und Eintöpfen.
Zwiebelzopf
Der bunte Zwiebelzopf aus roten und gelben Zwiebeln ist dekorativ und praktisch – perfekt für den Zwiebelemärit in Bern. Er hält lange, sieht schön aus und ist ein echter Blickfang für jede Küche. In der Gastronomie verleiht dieser Zopf jedem Raum rustikales Flair und frische Farbakzente.
Mandarinen Paterno
Diese Mandarine aus Italien hat einen besonders aromatischen Geschmack und erinnert an die Zeit, bevor es Clementinen gab und die Saison erst im Dezember begann. Sie ist trotz der vielen Kerne sehr beliebt, und ihre Schale hat einen leicht gelb-grünlichen Farbton.
Warenverfügbarkeit
Kritische Wetterbedingungen setzen den Anbaugebieten in Spanien, Frankreich und Italien stark zu. Wir bemühen uns täglich, Ware zu beschaffen – im Moment noch aus Italien. Dies hat jedoch Auswirkungen auf die Preise, trotz der allgemeinen Tiefpreiswerbung für Früchte und Gemüse.
Wochenmarkt Butcher
Unser Sortiment
Früchte & Gemüse
Die grösste Auswahl an Früchten & Gemüse im Schweizer Belieferungs-Grosshandel. Von seltenen Exoten bis zu regionalen Produkten erhalten Sie bei uns fast jedes Produkt.
Frisch-Convenience
Grosse Herstellerkompetenz durch eigene, küchenfertige Produktion am Standort Zollikofen. Viele weitere Produkte von bekannten und etablierten Küfe- und Convenience-Produzenten.
Molkereiprodukte & Eier
Breites Molkereiprodukte-Sortiment mit einer grossen Auswahl an Milch, Rahm, Butter, Joghurt, Dessert, Quark, Milchmischgetränke, Eier, Weichkäse, Frischkäse, Schmelzkäse sowie Halbhart- und Hartkäse von regionalen und nationalen Lieferanten.
Fleischprodukte
Mit Butcher & the Chef bieten wir hochwertiges und nachhaltig produziertes Fleisch für Ihre Küche. Unser vielseitiges Sortiment, von klassischen bis zu Nose-to-tail Produkten, bereichert jede Speisekarte und unterstützt Gastronomen dabei, sich durch Qualität und Innovation zu differenzieren.
Tiefkühlprodukte
Grosses Tiefkühlsortiment mit Kartoffelprodukten, Früchten, Gemüse, Pilzen, Fingerfood, Backwaren, Pasta, Fisch, Fleisch sowie Desserts und vegetarische Produktspezialitäten.
Trockenprodukte
Verschiedene Saucen, Dressings, Toppings, Biscuits, Eiswürfel, Getränke und Smoothies können bei uns auch mitbestellt werden.